Поред препознатљиве народне ношње, древног васкршњег обичаја Чувања Христовог гроба, Врличког кола, свирања у дипле, подручје Врличке крајине познато је и по прављењу уштипака. Више десетина хиљада Врличана расуто је широм света, али их спаја обичај да на породичној трпези често имају Врличке уштипке. Наравно да са тим специјалитетом радо дочекују госте и истовремено користе прилику да се подсете свог завичаја. С обзиром да се -после злогласне Олује- већина протераних Далматинаца скућила у околини Београда, за очекивати је да неки од предузимљивих Врличана покрене бизнис са уштипцима. Могло би се кренути од Батајнице, па преко Земуна и Новог Београда посао проширити и у центру престонице. Нека пример предузимљиве Маре из Сиња буде подстрек нашим земљацима како би Београђанима понудили нови специјалитет – Врлички уштипак.
Милош Мељанац
https://www.kurir.rs/vesti/biznis/4162694/mara-od-ustipaka-napravila-biznis-i-podigla-penthau
